Satay Gai - Pui Thailandez
Ingredients
1 lingurinta seminte coriandru
1 lingurita chimen
1 lingurita usturoi tocat marunt
1 lingura ghimbir proaspat macinat
1 inch kg piept de pui, dezosat si fara pielite, taiat bucati mici
2 linguri sos de peste
1 lingura
1 varf de cutit de curcuma/ pentru culoare
8 linguri lapte de nuca de cocos
3 linguri de zahar
Preparation
1
Pieptul de pui se bate cu un satar (lama pe latime) sau cu un ciocan de snitele (cupartea neteda a ciocanului).
2
Semintele de corinadru si de chimen se prajesc putin, apoi se zdrobesc intr-un mojar. Toate ingredientele se amesteca pentru a obtine o marinata in care se pune pieptul de pui, pentru 10 - 12 ore.
3
Bucatile de piept de pui, dupa 10 - 12 ore, se pun pe frigarui, lasand intervale intre bucatile de carne, ca sa nu se lipeasca in timpul prepararii.
4
Frigaruile se pun la gratar si se ung din cand in cand cu restul de marinata. Frigaruile sunt gata in 5 - 10 minute, functie de temperatura gratarului.
5
Se servesc insotite de 2 boluri cu urmatoarele sosuri.
6
Sos 1 - Nam jin satay - Sos de arahide
7
G de arahide (nesarate)
8
Catei de usturoi, taiati marunt
9
G de ceapa taiata marunt
10
Linguri de pasta de curry
11
Lingurita sos de peste
12
Linguri de lapte de nuca de cocos
13
Lingurite de suc de lime (functie de gust)
14
Lingurite de zahar
15
Arahidele se piseaza intr-un mojar. Se adauga restul ingredientelor, in afara de sucul de lime. Se amesteca bine. Daca este prea gros se poate subtia cu putina supa de pui. Se adauga sucul de lime, cantitatea functie de gustul dvs.
16
Sos 2 - A jad - Sos de castraveti
17
Linguri de otet
18
Lingurita de zahar
19
Linguri de castravete, dat pe razatoarea cu dinti mici
20
Cepe rosii, taiate julien
21
Ardei iuti rosii, taiati marunt
22
Se amesteca toate ingredientele si se da la rece 10 - 12 ore inainte de consum.
.
Yield:
1.0 servings
Added:
Saturday, June 5, 2010 - 8:54pm
