Cikolatali Truff

Photo: Filiz

Ingredients

MALZEMELER.

KEK...3 kasik tereyag

1 su bardagi un

5 kasik kakao ,4 yumurta

2 kahve fincani seker ,5 kasik portakal suyu

CIKOLATALI GANAJ

5 Kare paket bitter cikolata

2 kucuk paket krema

Preparation

KEK HAZIRLANIŞI

Yumurtalar bir kaseye kırılır seker eklenir 5 dakika cirpilir.kakao ve un bir kasede karıştırılır yarisi olabildiğince yavaş sekilde spatula ile YUMURTALI Karışıma ilave edilir.Eritilip sogutulan ve Tereyağ kalan un ilave edilir yavaşça karıştırılır. Karışım yaglanmis unlanmis Kelepçeli kek kalibina bosaltilir.Isitilmis 170 C FIRINDA pisirilir, sogutulur.Portakal suyu kekin uzerine gezdirilir

GANAJ

Krema bir kabin icinde isitilir, iri parçalara bolunmuus acı ilave edilir ve hızla karıştırılır, sogutulur.Ganaj kaliptaki kekin üzerine dökülür, buzdolabinda sogutulur üzeri suslenir.Uzerine bol kakao serpilebilir, damla cikolata ile kaplanabilir ben seker ile kapladim