Ekşili misket köfte-Hayırlı Ramazanlar
Ingredients
300 gr kiyma
1 adet kuru sogan
1 yemek kasigi pirinc
1cay kasigi karabiber
yeterince tuz
1 adet patetes
2 adet havuc
1 su bardagi konserve bezelye
6 su bardagi et suyu veya su
Terbiye icin;
1 yumurta sarisi
3 yemek kasigi yogurt
½ limon
Preparation
1
Kiyma ,pirinc,rendelenmis sogan,karabiber,tuz hepsini karistirarak iyice yogurun.Karisimdan misket buyuklugunde parcalar alip ,avucunuzun ortasinda yuvarlayarak top ,top kofteler yapin.
2
Tepsinin icine bir miktar un koyup yuvarlayarak kofteleri una bulayin.
3
6 su bardak su ve tuzu tencerey koyup kaynatin.Kofteleri ve halka halka dogranmis havuclari kaynayan suyun icine atin.Yaklasik 5-10 dakika sonra kup ,kup dogranmis patetesleri ekleyin.
4
İndirmeye yakin bezelyeleri ilave edin.(bezelye konserve oldugu icin, dagilmamasi acisindan cok pisirmeyin. )Cukur bir kaseye limonun suyu ,Yogurt ve yumurta sarisini iyice karistirin.
5
Bu karisimi yavas yavas yemege karistirin.5 dakika daha pisirip sicak sicak servis yapin.
6
Not;Terbiyenin kesilmemesi icin corbaya ilave etmeden once yemegin suyundan azar azar koyup karistirin. Daha sonra corbaya ilave edin.
.
About
Hayirlisiyla bu yilda onbir ayin sultani mubarek Ramazan ayina girdik. Hepinizin Ramazanini kutlarim.
Bu ayda her yil oldugu gibi 30 ramazan her gun birbirinden nefis lezzetler sunmaya devam edecegim.Hepinize Kucak dolusu Sevgiler.:smile:
Other Names:
sulu kofte
Yield:
6
Added:
Friday, July 12, 2013 - 7:10am
