Kadın Budu Köftesi
Ingredients
Malzemeler:
•1kg yagsiz koyun kiymasi
•yarim demet maydonoz
•4 adet Yumurta
•2 Bas sogan
•1/2 su badagi galete tozu
•1 yemek kasigi yag
•1/2 su bardagi pirinc
•Tuz, karabiber,kimyon
•2 su bardagi kizartmalik sivi yag
Preparation
1
Yapilisi;
2
1.Pirinci yikayip ayikladiktan sonra sicak su’da biraz bekletin.
3
2.Soganlari soyup rondoda iri kiyin vey rendeleyin.
4
3.Tavaya 1 yemek kasigi yag koyup ,kiyilmis soganlari biraz kavurun.
5
4.Bir su bardagi su ilave edip kaynamaya birakin.
6
5.Kaynayinca pirinc ve tuzu ilave edip, tencerenin kapagini kapatin. Suyunu cekinceye kadar kisik ateste pilav gibi pisirin. Ocaktan indirip dinlenmeye birakin.
7
6.Kiymanın yarisini yag koymadan biraz tuz atip kavurun.
8
7.Daha sonra cig kiymayi,(pilav gibi pisirdiginiz )pirinci ,kiyilmis maydanozu, tuz , karabiber kimyon, iki yumurtayi kirip yogurun.
9
8.Bir tepsiye galete tozunun dokun.
10
9.Sonra hazirlamis oldugunuz harci yumurta buyuklugunde parcalar alip avucunuzda yuvarlayarak sekil verip, galeteye bulayin.
11
10.Yumurtaları bir kaseye kirip, cipma teli ile cirpin.
12
11.İki bardak kizartma yagini bir tavada kizdirin.
13
12.Kofteleri yumurtaya bulayip yaga atarak kizartin..
14
13.Kagit havlu serilmis tepsiye dizin. Yagini aldirdiktan sonra patetes puresi ,sogan kroket ,kozlenmis, biber domates v.s servis edin .
15
Afiyet olsun.
Tools
.
Added:
Monday, September 19, 2011 - 9:06am
