Plum Cake Pistacchio Amarene
Ingredients
Preparation
1
Mettere in una casseruola il burro ( di ottima qualità tipo LURPAK o meglio) e lasciarlo scurire.
2
Pesare e unire farina e lievito.
3
Mescolare le uova con lo zucchero ed il miele in un recipiente a bagno maria fino a raggiungere indicativamente la temperatura di 50°.
4
Incorporare uova e farina.
5
Aggiungere il burro alla stessa temperatura in più volte, incorporarlo ogni volta all'impasto.
6
Pesare la quantita di 315 gr di impasto su un'altra ciotola ed aggiungere la farcitura.
7
Mescolare, colare in uno stampo apposito di carta oppure di alluminio e preparare del burro pomata in un sac à poche da dressare sulla superficie
8
Mettere in forno per 40 minuti a 145 °C
.
Yield:
6.0 servings
Added:
Saturday, October 16, 2010 - 4:37am
